Pierino, la mia prima pizza e la Coppa dei Campioni

La mia prima volta in pizzeria dovrebbe essere datata giugno 1988, 32 anni fa. La mia prima pizza fu quella di Pierino, un noto pizzaiolo di Pennabilli, che recitò in un film con Renato Pozzetto, "Burro", girato nel piccolo paese dell'Alta Valmarecchia e uscito nei cinema nel 1989. Un uomo piccolo di statura, simpatico e chiacchierone. Con quei baffi sembrava proprio il pizzaiolo perfetto, perché nei disegni di bambino e nei fumetti, chissà perché, il pizzaiolo deve sempre avere i baffi. La sua pizza era squisita.

La mia prima pizza fu una fornarina o pizza bianca. Poi iniziai a mangiare la Margherita e non ho più smesso. Con la famiglia, da Pierino, andavamo nelle domeniche estive. Ci sedevamo in uno dei tavoli esterni, spalle alla strada, ma tanto il traffico era poco. L'atmosfera era veramente casalinga, tuttavia sul tavolo non c'era la tovaglia di stoffa, bensì quella di carta, il cui profumo è un ricordo vivido.

Al termine della pizza non mancava il dolce e dal grande frigorifero dei gelati la mia scelta cadeva sempre sulla "Coppa dei Campioni". Colpa del calciatore disegnato sulla confezione, colpa della passione per quella vera Coppa dei Campioni che fu alzata al cielo dal mio Milan. Panna e cioccolata, un gelato semplice. Semplici come queste mie parole, per ricordare uno spicchio di infanzia, per ricordare tante cene nella mitica pizzeria di Pierino, quella carta così profumata, quella pizza così saporita.